Dar, totodată, pătrunjelul este de ajutor și în lupta cu cancerul. Recent, cercetătorii din domeniul profilaxiei și combaterii cancerului au descoperit proprietatea antitumorală a frunzelor de pătrunjel.
Când este consumat în salate, pătrunjelul protejează căile respiratorii, plămânii, ficatul, intestinele, rinichii și ține cancerul la distanță.
În același timp, sucul proaspăt și frunzele mărunțite se pot consuma în perioada tratamentelor cu citostatice, contribuind la distrugerea celulelor canceroase, dar și la diminuarea efecetelor negative ale medicamentelor. S-a constat că, atunci când se consumă zilnic câte 20 ml de suc de pătrunjel, în amestec cu alte diverse alte sucuri (morcov, mere), tratamentul ajută la vindecarea cancerului.
În concluzie, pătrunjelul este anitanemic, afrodisiac, antitumoral, antiviral, cicatrizant, depurativ, diuretic, tonic general, regenerator, vasodilatator.
Este importantă precizarea că o legătură de pătrunjel furnizează organismului mai multe proteine decât consumul a două ouă. Pătrunjelul conține și vitamine importante: A, B1, B2, B3, B12, C (mai multă decât cantitatea conținută de citrice: 200 mg/100 gr frunze și 100 mg/100 gr rădăcină), K, E, dar și acid folic.