Ceapa verde - Aceasta este bogată în vitamine (A, B1, B2, C, E) și săruri minerale (sodiu, potasiu, fier, calciu și zinc). Ceapa verde are efecte benefice împotriva afecțiunilor respiratorii, astm bronșic, bronșită, laringită și tuse.
Ridichi - Conțin vitamine (acid folic, B6, C), potasiu, magneziu, cupru, zinc, fier și calciu. Deoarece sunt bogate în antioxidanți și minerale, ridichile ajută la scăderea tensiunii arteriale și reduce riscul bolilor de inimă. Totodată, ridichile sunt o sursă bogată de nitrați naturali, care îmbunătățesc fluxul sanguin.
Salata verde - Cu un conținut bogat în vitamina A, vitamina C, beta-caroten, calciu, acid folic, fibre și fitonutrienți, salata verde este o alegere bună pentru fiecare masă. Salata ajută la prevenirea afecțiunilor cardiovasculare, cataracta, constipație și obezitate.
Salata verde, spanacul și alte salate nu trebuie să lipsească din cadrul unei diete sănătoase și echilibrate.
În general, legumele cu frunze sunt benefice pentru o dietă sănătoasă deoarece nu conțin colesterol și au în compoziție un nivel scăzut de calorii și sodiu. În plus, acestea sunt foarte utile și la curele și dietele de slăbit.
Spanac - Își are originea în Persia și este înrudit cu sfecla și quinoa. Consumul de spanac este benefic pentru sănătatea ochilor, ajută la prevenirea cancerului și poate reduce nivelul tensiunii arteriale.
Spanacul are un conținut scăzut de carbohidrați, dar este bogat în fibre insolubile. Acestea din urmă vor îmbunătăți digestia.