An de an, Ziua Mondială a Ciocolatei este celebrată la 7 iulie, această dată fiind consemnată în istorie drept momentul când băutura pe bază de cacao a fost introdusă în Europa, în 1550. Istoria ciocolatei începe cu două mii de ani în urmă, când cultura arborelui de cacao era practicată în America de Sud. Cristofor Columb (1502) a fost primul explorator care a luat contact cu boabele de cacao din Lumea Nouă. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, ciocolata a fost introdusă obligatoriu în meniul armatei americane deoarece era considerată un aliment perfect hrănitor şi energizant. Ciocolata, în special cea neagră, conţine o mare cantitate de antioxidanţi. Aceasta face să scadă riscurile bolilor cardiovasculare. Ciocolata neagră are şi alte calităţi, în afară de cele de mai sus: stimulează memoria, timpul de reacţie şi duce la creşterea fluxului sanguin în creier, este energizantă şi elimină mahmureala. Pe vremea mayaşilor, boaba de cacao era folosită ca monedă de schimb şi era considerată mai valoroasă decât praful de aur.
Daniel Peter în anul 1875 a inventat ciocolata cu lapte în Elveţia. După opt ani în care a experimentat şi a lucrat la reţetă, ingredientul cheie a fost laptele condensat.
7 iulie - Ziua mondială a ciocolatei
